臨汾新聞網(wǎng)訊 過年，是中國(guó)人一年一度最隆重的節(jié)日。我的故鄉(xiāng)在晉南西南角的瓜峪河畔，這里的過年依然傳承著剪窗花和蒸棗花饃的習(xí)俗。

　　“剪窗花”是中華民族傳統(tǒng)文化的重要元素，是我國(guó)春節(jié)重要的民族習(xí)俗，象征幸福和美好。窗花是農(nóng)耕文化的重要體現(xiàn)，內(nèi)容豐富、取題廣泛，如耕種、紡織、打魚、牧羊、喂豬、養(yǎng)雞等生產(chǎn)和生活情景，各種神話傳說，以及自然界的吉事祥物。窗花以其特有的概括和夸張手法將人們的美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致。剪窗花是中國(guó)一項(xiàng)獨(dú)具特色的民俗手工藝品，窗花被運(yùn)用到各種場(chǎng)合，家中有喜事會(huì)貼窗花，春節(jié)將至大家也會(huì)貼窗花，窗花代表著美好的祝福和對(duì)未來生活的憧憬。窗花將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗、喜氣洋洋，成為過年的一道亮麗風(fēng)景。

　　我的奶奶可是剪窗花的高手。每到過年，村里幾十戶人家，家家戶戶窗戶上貼的基本都是奶奶親手剪的漂亮的窗花，有“五谷豐登”“連年有余”“龍鳳呈祥”、 美麗的玫瑰花、雅致的菊花、富貴的牡丹、報(bào)曉的大公雞、閃亮的紅五星、飽滿的“?！弊?、“喜”字，寄托著居民們對(duì)新年美好生活的期盼……窗花個(gè)個(gè)惟妙惟肖、栩栩如生。剪紙上的仙女神態(tài)各異，舞姿翩翩……剪窗花看起來不難，只需折一折剪幾剪，就剪出漂亮的窗花了，但實(shí)際操作起來可就難了。村里的大姑娘小媳婦在奶奶跟前學(xué)了幾年也達(dá)不到奶奶的水平。

　　窗花的內(nèi)容豐富、題材廣泛。窗花已有上千年的歷史，在宋朝、元朝逐漸流傳，逐漸成形。春節(jié)，這一天，貼窗花裝飾居室環(huán)境成為中國(guó)春節(jié)喜慶活動(dòng)的一個(gè)重要內(nèi)容。

　　“二十八把面發(fā)、二十九蒸棗花……”這首民謠道出了北方的傳統(tǒng)年俗。中國(guó)有句俗話：不蒸包子，要爭(zhēng)氣!過年蒸棗花饅頭，也有爭(zhēng)氣的含義，另外象征來年的日子會(huì)蒸蒸日上。棗花饅頭是發(fā)面做的，蒸的時(shí)候會(huì)發(fā)起來，所以也象征會(huì)發(fā)財(cái)、發(fā)家。

　　做棗花子是個(gè)費(fèi)手工的活兒。發(fā)酵好的面團(tuán)，加入面粉反復(fù)揉搋，直到軟硬適中，表面光順。面團(tuán)要切成劑子，有的拉成條，有的搟成餅，有的用筷子夾成花，有的加上花刀，淺淺地刻出一層浮雕。等到幾個(gè)花樣拼到一起，方才看出這是個(gè)石榴，帶枝帶葉，飽含籽粒，好像從院里石榴樹上剛摘下來。照老理兒，從正月初一開始到初五不能動(dòng)火蒸饅頭和炒菜，所以人們習(xí)慣在臘月廿八、廿九這兩天做主食。由于春節(jié)期間忌做蒸、炒、烙等炊事，而蒸與爭(zhēng)諧音、炒與吵諧音、烙與落諧音，均屬不吉利，所以以前人們?cè)谀昵岸家舫鰤蛉页陨弦粋€(gè)星期左右的饅頭。

　　不同的人家，主婦的巧思也不盡相同，各家各戶總能做出不同的花樣。過年蒸的棗花饅頭，多姿多彩形象豐富。因饅頭的樣式不同，含義自然也不同：魚形為吉祥，桃形為長(zhǎng)壽，蘋果形為平安如意，鯰魚饅頭寓意“年年有余”，元寶饅頭寓意招財(cái)進(jìn)寶，饅頭上點(diǎn)綴五個(gè)大紅棗寓意來年五谷豐登。我的母親秉承奶奶的教誨，繼承奶奶面食的絕技，做出來的棗花既大方美觀，又香甜可口。

　　棗花饃是黃河流域很多地方的風(fēng)俗。制作藝術(shù)堪稱絕美。棗花饃是過年較為隆重的儀式之一。棗花饃是人們用來祭祀的供品，只有在過年的時(shí)候才會(huì)吃。

　　過去由于生活困難，出嫁的女兒春節(jié)回娘家時(shí)帶的棗花越大越多，就被認(rèn)為是越孝敬父母，因此家鄉(xiāng)農(nóng)村有比棗花大小的習(xí)慣。誰家女兒回來了，左鄰右舍就都會(huì)爭(zhēng)著去看棗花。棗花大的，娘家人臉上也有光彩;棗花小了，做女兒的便自覺在娘家抬不起頭。久而久之，看棗花就成了拜年的一項(xiàng)有趣的活動(dòng)，漸漸地也成了人們看女兒家窮富的標(biāo)志。而過去那個(gè)年代，能把棗花做大的只有少數(shù)人家，大多數(shù)人只是把它作為表現(xiàn)孝心的一種象征。

　　改革開放后，人們的生活一天天好起來，棗花也悄悄地發(fā)生了各種各樣的變化。先是女兒們春節(jié)回娘家不用再親手蒸制棗花，取而代之的是商店里出售的蛋糕棗花，大紅棗也變成了大蜜棗。蛋糕棗花比面制棗花更甜更好吃，包裝也更華麗更精美。接下來看棗花的人們似乎也不再留意棗花的大小，人們更關(guān)注的是棗花的樣式、用料是否考究、生產(chǎn)廠家的名氣和價(jià)格的高低，與過去完全不同的是，越高檔的棗花個(gè)兒反而越小。

　　如今雖然拜年送棗花的風(fēng)俗在家鄉(xiāng)被幸運(yùn)地保存下來，每到年節(jié)來臨，滿街都是成袋的棗花在賣，無論時(shí)代怎樣變遷，那種蘊(yùn)藏于棗花中的純樸真摯的親情和鄉(xiāng)情，就像窖藏的醇酒一樣歷久彌香。品嘗著可口的蛋糕棗花，我依然時(shí)常會(huì)懷念起當(dāng)年家鄉(xiāng)人手工制作的棗花。（韓和平）