臨汾新聞網(wǎng)訊 一抔鮮嫩的連翹葉，如何成為一杯清香四溢的茶?

　　9月8日上午，安澤縣和川鎮(zhèn)洪驛村黨群活動(dòng)中心會(huì)議室里，一場(chǎng)炒茶制茶培訓(xùn)正在進(jìn)行，來(lái)自全鎮(zhèn)13個(gè)行政村50余位村民代表聽(tīng)得聚精會(huì)神。

　　“我就是通過(guò)參加這樣的培訓(xùn)學(xué)會(huì)炒茶的!”洪驛村村民潘玲香坦言。在2020年安澤縣舉辦的第四次和第七次制茶斗茶比賽中，她曾相繼獲得了“銀冠茶王”稱號(hào)、“金冠茶王”稱號(hào)和擂主。如今，潘玲香已成為村里的炒茶制茶帶頭人，在她帶領(lǐng)下越來(lái)越多的村民掌握了炒茶制茶技能。

　　和川鎮(zhèn)黨委書記竇金亮介紹，今年以來(lái)，該鎮(zhèn)將連翹茶產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)重點(diǎn)富民產(chǎn)業(yè)，截至目前已舉辦5期培訓(xùn)班，共培訓(xùn)260余人。同時(shí)，在全鎮(zhèn)舉辦了3場(chǎng)炒茶斗茶比賽，參加了全縣兩場(chǎng)炒茶斗茶比賽，先后有160余人參與其中?！叭?zhèn)共帶動(dòng)1200余個(gè)脫貧勞動(dòng)力通過(guò)采茶、炒茶實(shí)現(xiàn)了增收致富，人均增收千元以上，當(dāng)前群眾參與的積極性很高?！备]金亮說(shuō)。

　　安澤因其所產(chǎn)的野生連翹顆粒大、成色好、質(zhì)量高，而被冠以“全國(guó)連翹生產(chǎn)第一縣”。去年以來(lái)，該縣圍繞“安澤連翹”這一金字招牌，充分挖掘當(dāng)?shù)刎S富的藥食同源資源，讓150余萬(wàn)畝野生連翹成為群眾致富增收的“綠色銀行”和高質(zhì)量發(fā)展的“永續(xù)動(dòng)力”。縣上出資購(gòu)回炒茶鍋，免費(fèi)發(fā)放至各鄉(xiāng)村，為制茶群眾提供設(shè)備服務(wù)。同時(shí)，聘請(qǐng)科研院所和制茶專家，改良傳統(tǒng)制茶工藝，對(duì)基層干部和炒茶骨干進(jìn)行集訓(xùn)，讓他們成為炒茶制茶帶頭人。

　　針對(duì)這一縣域特色，安澤縣按照“人人持證、技能社會(huì)”建設(shè)總體思路，整合縣職業(yè)中學(xué)等培訓(xùn)資源掛牌成立了全民技能提升培訓(xùn)中心，對(duì)群眾進(jìn)行包括制茶在內(nèi)的技能培訓(xùn)，并組成制茶“輕騎兵”，下鄉(xiāng)、進(jìn)村、到田間地頭，對(duì)連翹葉炒制工序和要點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，為成績(jī)合格者頒發(fā)結(jié)業(yè)證書。

　　縣人力資源和社會(huì)保障局副局長(zhǎng)竇安明介紹，今年該縣又啟動(dòng)實(shí)施了安澤縣全民技能提升培訓(xùn)中心建設(shè)項(xiàng)目，緊扣炒茶制茶等縣內(nèi)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)開展精準(zhǔn)培訓(xùn)，強(qiáng)化下沉服務(wù)，把培訓(xùn)班重點(diǎn)放在鎮(zhèn)、村一線，精準(zhǔn)高效推進(jìn)了“人人持證、技能社會(huì)”建設(shè)各項(xiàng)工作的開展。今年以來(lái)，該縣已累計(jì)開展技能培訓(xùn)40個(gè)班次3660人，發(fā)放培訓(xùn)合格證書2300余份，完成市定培訓(xùn)任務(wù)4751人的77%，其中炒茶制茶30個(gè)班次1500人。累計(jì)培訓(xùn)脫貧勞動(dòng)力2250人，完成市定任務(wù)2691人的84%。

　　如今，一片小小的連翹葉已發(fā)展成為安澤縣助農(nóng)增收的大產(chǎn)業(yè)。隨著連翹葉綠茶、紅茶、白茶等制茶技術(shù)的全面普及，目前該縣已形成采連翹葉、炒連翹茶、斗連翹茶、賣連翹茶的濃厚氛圍，打出了生產(chǎn)銷售安澤連翹茶系列“組合拳”。

　　記者 孫宗林 潘華玲