臨汾新聞網(wǎng)訊 每年正月二十，在洪洞趙城一帶家家戶(hù)戶(hù)要過(guò)添倉(cāng)節(jié)，預(yù)祝新的一年里風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。2月16日，農(nóng)歷正月二十，記者在洪洞縣趙城鎮(zhèn)上紀(jì)落村、溝東村、大胡麻村一帶了解到，隨著時(shí)間的流逝和水利灌溉事業(yè)的發(fā)展，在添倉(cāng)節(jié)舉行祭祀和傳統(tǒng)民俗儀式的人少了，而年輕一代人更是知之甚少。

　　添倉(cāng)節(jié)又稱(chēng)填倉(cāng)節(jié)，是古代民間祈年節(jié)俗，《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記載：(正月)廿五日為填倉(cāng)節(jié)。添倉(cāng)節(jié)又有大小之分，小添倉(cāng)為農(nóng)歷正月二十，大添倉(cāng)則在廿五。在洪洞縣趙城鎮(zhèn)一帶，人們大多過(guò)小添倉(cāng)節(jié)。

　　上紀(jì)落村61歲的村民張德雄介紹，按照傳統(tǒng)民俗，添倉(cāng)節(jié)這天家家戶(hù)戶(hù)要做一種食品“攤饃饃”——用稀面糊糊做的薄餅。但在添倉(cāng)節(jié)這天的“攤饃饃”與往日又不相同，做餅要用稍稠一些的米湯與做饅頭用的發(fā)面，這樣做的餅里有米有面。以前，條件好些的人家做餅時(shí)還要填些黍面、白糖等。

　　“十七發(fā)的甜，十八發(fā)的酸，十九發(fā)的不相干，二十發(fā)的二十?dāng)偂！痹谮w城一帶，上了年紀(jì)老人大多知道這樣的民間諺語(yǔ)，這個(gè)諺語(yǔ)就是村民在正月二十添倉(cāng)節(jié)這天做“攤饃饃”的技巧和效果。

　　當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，做“攤饃饃”時(shí)，如果用正月十七發(fā)的面做，食品略帶甜味，如果用正月十八發(fā)的面做，則略帶酸味，正月十九、二十則沒(méi)有味道的變化，所以不少村民可以添加白糖，使“攤饃饃”的味道變甜。

　　添倉(cāng)節(jié)這天，村民們要把“攤饃饃”放進(jìn)米甕、面甕內(nèi)，祈愿新的一年里糧食比往年收成更多。

　　隨著時(shí)間的流逝，添倉(cāng)節(jié)，這個(gè)傳統(tǒng)的過(guò)年習(xí)俗已漸行漸遠(yuǎn)，年輕人中知者很少，大多數(shù)人都不曾聽(tīng)說(shuō)?！∮浾?nbsp;張春茂