又是一年中秋到，又是月餅熱銷時(shí)。包裝精美、品種繁多的中秋月餅躋身各大商場(chǎng)超市，成為一道亮麗的風(fēng)景。那么今年我市月餅市場(chǎng)有什么特點(diǎn)，與往年相比有哪些不同？消費(fèi)者有怎樣的期盼？帶著一系列疑問(wèn)，日前筆者走訪了我市的月餅市場(chǎng)。

近些年，月餅銷售商家習(xí)慣了將月餅提前上市，以此來(lái)吸引消費(fèi)者的關(guān)注度，達(dá)到搶占市場(chǎng)的目的。８月31日，筆者走訪了我市幾家大型超市及蛋糕店，讓人眼花繚亂的各式月餅，早已占據(jù)了超市的顯著位置，超市員工為了配合月餅的銷售也應(yīng)景地對(duì)超市進(jìn)行了“中秋”的布置。

月餅掀起“山珍海味”熱

今年臨汾月餅市場(chǎng)上呈現(xiàn)出百花奇放的特點(diǎn)。傳統(tǒng)月餅、品牌月餅、健康月餅、特色月餅各領(lǐng)風(fēng)騷。有本地的向陽(yáng)月餅、空心月餅，有太原的雙合成，北京的稻香村，還有廣州、河南等精品月餅；從餡講，除傳統(tǒng)的五仁、豆沙、綠茶、棗泥、黑芝麻、火腿椰蓉、水果等，還越來(lái)越多的選用鮑魚、魚翅等材料作為餡，月餅的價(jià)格也隨之“水漲船高”，一盒精裝的鮑翅月餅賣到了888元。超市銷售員說(shuō)：“去年雖然也有一些月餅禮盒里有像鮑魚餡這樣的月餅，但遠(yuǎn)沒(méi)有今年這樣多。這些餡料本身的檔次很高，彌補(bǔ)了高端市場(chǎng)需求空缺。多數(shù)購(gòu)買者都為送禮所用，自己吃得很少。”
看來(lái)今年中秋的月餅市場(chǎng)必將掀起“山珍海味”熱。

月餅價(jià)格水漲船高

筆者在超市看到月餅禮盒按高、中、低檔劃分，最便宜的一盒僅需49元，最貴的則高達(dá)888元，價(jià)格相差了839元。6塊裝至８塊裝的蓮蓉月餅，按包裝不同，價(jià)格平均在120元至350元。散裝的月餅，按品牌不同，價(jià)格在2元至8元一塊。在超市，目前上架的月餅多為精裝禮盒月餅，散裝月餅僅占3成左右。
筆者就關(guān)于今年月餅價(jià)格等問(wèn)題詢問(wèn)了銷售人員，銷售人員說(shuō)：“價(jià)格與去年相比，部分月餅價(jià)格微漲。原因是今年月餅的主要原料和人工成本大幅度漲價(jià)，月餅的成本普遍有所提高。但也有一部分廠家選擇不漲價(jià)錢減重量。”

買櫝還珠感覺(jué)不再現(xiàn)

一位消費(fèi)者告訴筆者：“月餅銷售最旺的時(shí)間應(yīng)該是‘中秋’節(jié)前一周的時(shí)間，在這期間會(huì)有更多的月餅進(jìn)入市場(chǎng)。其中有可能出現(xiàn)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、節(jié)日亂漲價(jià)等現(xiàn)象，擾亂‘中秋’月餅市場(chǎng)。希望有關(guān)職能部門能夠重視此事?！?br /> 中秋節(jié)是團(tuán)圓的節(jié)日，中秋月餅寄托著人們對(duì)美好幸福生活的追求，愿在美好的節(jié)日里，消費(fèi)者能吃上放心、味美的月餅，過(guò)一個(gè)團(tuán)圓美滿和諧的中秋。（喬怡）

來(lái)源：臨汾日?qǐng)?bào)

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