節(jié)日餐桌上少不了白酒助興，隨著春節(jié)的腳步臨近，酒類市場迎來了銷售高峰。市區(qū)信合西路主營家常菜的餐館李老板此時卻犯了愁：本想提前備貨應(yīng)對春節(jié)，沒想到貪便宜上了當(dāng)，買回十幾箱假酒。”
    去年年底，有位年輕小伙子找到李老板，自稱他家中有別人拿來頂賬的一批白酒，根據(jù)品牌不同，愿低于市場批發(fā)價10元/件或25元/件的價格賣給李老板。由于價格區(qū)間低得并不離譜，加上外包裝也看不出有什么異樣，李老板動了心。年底聚餐的學(xué)生和上班族比較多，價格略低的金家酒小銀家系列半斤裝和汾陽王半斤五年裝的最受歡迎，其次是汾陽王九年系列，這幾類我分別留了兩箱?！崩罾习灏脨赖卣f，幾個老客戶一嘗就發(fā)現(xiàn)有假，一千塊錢白扔了。”
    “近期，中低檔的汾酒最暢銷，高端汾酒走勢也不錯。節(jié)日期間，走親訪友，汾酒的銷量還有上升趨勢?！本破放l(fā)商張女士說，受利潤驅(qū)使，白酒造假現(xiàn)象普遍存在，顧客在辨別時相對困難。她建議顧客盡量選擇酒類品牌經(jīng)銷處或大型正規(guī)的超市、煙酒店購買，以防假貨。
    面對市場上琳瑯滿目的瓶裝白酒，又不能打開蓋先嘗嘗，如何辨別其真?zhèn)蝺?yōu)劣著實(shí)令消費(fèi)者頭疼。對此，記者從堯都區(qū)商務(wù)局了解到幾種簡易的鑒別方法。裝在瓶內(nèi)的白酒必須是無色透明，鑒別時，可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置，氣泡消失慢的那瓶酒質(zhì)量好。把酒瓶顛倒時，可朝著光亮處觀察，如果瓶內(nèi)有雜物、沉淀物，酒質(zhì)就成問題?！眻蚨紖^(qū)商務(wù)局工作人員介紹，現(xiàn)在，不少酒廠都用鋁皮螺旋形‘防盜蓋’封口，這樣比較保險；再查看酒瓶上的商標(biāo)標(biāo)識，印制比較精美，顏色也十分鮮明，并有一定光澤的是好酒，而假冒的卻非常粗糙?！?br />     查看是什么酒廠生產(chǎn)的、什么牌子的酒，這也是識別瓶裝酒的重要方面。如果消費(fèi)者買回家，還覺得不放心怎么辦？該工作人員建議：取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后若發(fā)出的氣味清香為上等酒、若氣味發(fā)甜為中等酒、若氣味發(fā)苦必為劣質(zhì)酒。此外，還可取食用油一滴放入酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴(kuò)散和均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。”

（記者 成華 李靜）