臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 成華 實(shí)習(xí)生 張潔莉)炎炎夏日，冰爽可口的雪糕成為廣大市民消暑降溫的不錯(cuò)選擇。5月15日，家住向陽(yáng)西路的張紅打來(lái)熱線，稱自己在市區(qū)一家冷飲批發(fā)部購(gòu)買了十幾根雪糕?；丶乙豢?，其中部分雪糕生產(chǎn)日期標(biāo)注為2012年X月X日。雖然是去年生產(chǎn)的，但按照包裝上標(biāo)注的保質(zhì)期，雪糕仍在規(guī)定的食用期限內(nèi)，不知道這樣的‘隔年雪糕’能否讓人放心呢?”帶著張紅的疑問(wèn)，記者對(duì)市區(qū)冷飲市場(chǎng)進(jìn)行了一番走訪。

在位于市區(qū)解放路一家大型超市冷飲區(qū)，記者隨即采訪了6名前來(lái)購(gòu)買雪糕的消費(fèi)者，當(dāng)問(wèn)到是否會(huì)留意雪糕外包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期時(shí)，只有一名消費(fèi)者表示自己會(huì)詳細(xì)查看后再購(gòu)買。

接著，在位于第三中學(xué)附近的一家小型超市里，記者以買雪糕為由隨意翻看了不同種類的3種雪糕，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)日期分別是2012年3月7日、2013年3月30日、2012年7月21日，保質(zhì)期分別為12個(gè)月、18個(gè)月、18個(gè)月。在詢問(wèn)該店員“雪糕的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間呢?”該店員表示“一年”。隨即，記者拿起生產(chǎn)日期為2012年3月7日的雪糕詢問(wèn)是否已經(jīng)過(guò)期時(shí)，該店員接過(guò)雪糕，對(duì)外包裝進(jìn)行一番查看后說(shuō)：“沒過(guò)期，保質(zhì)期是18個(gè)月，都凍在冰柜里，壞不了的。”

采訪中，記者發(fā)現(xiàn)不同品種的雪糕，有的保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月，有的則短至12個(gè)月。那么，國(guó)家對(duì)于雪糕等冷飲保質(zhì)期的長(zhǎng)短有無(wú)相關(guān)規(guī)定?就此，記者咨詢了市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的工作人員。

據(jù)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局稽查分局稽查一科科長(zhǎng)王勝軍介紹，目前執(zhí)行的《冷凍飲品雪糕》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，只對(duì)雪糕的儲(chǔ)藏環(huán)境有明確規(guī)定：不得低于-22℃。至于保質(zhì)期的制定，則由生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)工藝和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確定，但必須上報(bào)質(zhì)量監(jiān)督部門備案。

“一般情況下，只要是按照冷藏條件儲(chǔ)存，隔年雪糕’問(wèn)題也不大，但前提條件必須是恒溫運(yùn)輸保存，并且一直處于規(guī)定溫度之內(nèi)?！蓖鮿佘娞嵝严M(fèi)者注意，運(yùn)輸條件差、零售環(huán)節(jié)多等“不確定”因素均可導(dǎo)致雪糕形狀及口感發(fā)生變化，所以從健康的角度考慮，隔年”的雪糕盡量還是不吃為好。