臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 田志華)“這幾天西紅柿，可真貴了不少?！?1月5日，市民李女士買菜回來，跟鄰居聊著菜價(jià)，抱怨著西紅柿的價(jià)格這幾天不知為什么漲了近一倍。西紅柿不僅含有豐富的維生素，獨(dú)特的風(fēng)味，且具有清熱解毒、抑制病變功效，深受市民喜愛。

不少細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn)，一度以家常菜出現(xiàn)的西紅柿，最近成為了菜攤上的奢侈品，價(jià)格竟然與雞蛋相差無幾。當(dāng)日上午，記者走訪了我市堯豐市場、超市等蔬菜市場了解到，西紅柿的價(jià)格為7-8元/公斤左右。在體育街便民市場，這里西紅柿的價(jià)格為8元/公斤，只有個(gè)別蔬菜銷售商列出了品色不好的西紅柿價(jià)格7元/公斤?！拔骷t柿是在前一個(gè)星期開始漲價(jià)的，這比去年同期確實(shí)貴了不少。”一位蔬菜攤老板說，由于最近漲價(jià)，西紅柿的銷量相比前幾天也有所下降。

記者發(fā)現(xiàn)，有幾位市民詢問西紅柿的價(jià)格后，因?yàn)樘F便轉(zhuǎn)身離開了，一位正在挑選西紅柿的市民說：整個(gè)市場西紅柿的價(jià)格我全問過，都是8元/公斤，孩子要吃西紅柿雞蛋面，雖然貴，可是不買也沒有辦法，所以就少買了幾個(gè)?！边@位市民共挑了5個(gè)西紅柿，蔬菜攤老板稱了稱，一斤多些共5.8元。

“往年這個(gè)時(shí)候西紅柿也會(huì)漲價(jià)，但是今年價(jià)格漲得格外高?！痹趫蜇S市場，銷售西紅柿的蔬菜攤老板說，西紅柿現(xiàn)在已經(jīng)不是時(shí)令蔬菜了，夏季的西紅柿已經(jīng)賣完了，而秋冬季的西紅柿還沒大量上市，目前市場上銷售的都是大棚種植的，同時(shí)由于西紅柿是許多市民家中和飯店的必備食材，市場需求量較大，導(dǎo)致供不應(yīng)求，因此每年的這個(gè)時(shí)候西紅柿都會(huì)漲價(jià)?！爱a(chǎn)量減少應(yīng)該是今年西紅柿價(jià)格高漲的最主要原因?！痹摾习逋茰y說。

西紅柿價(jià)格的大幅上漲，對(duì)于用量較大的飯店，又是如何應(yīng)對(duì)的呢?隨后，記者采訪了秦蜀路、體育街等多家飯店，菜里用西紅柿最多的莫過于西紅柿炒雞蛋，這幾天西紅柿價(jià)格漲得厲害，這道菜我們的利潤就變得很小，但是我們也不能隨意提高菜價(jià)，只能在炒這道菜的時(shí)候少放些西紅柿?！鼻厥衤芬患颐骛^老板說，還有許多菜，原本用西紅柿提味上色，現(xiàn)在能少放點(diǎn)都會(huì)少放，包括炒面里面，西紅柿都會(huì)比以前少些，這都是為了節(jié)約成本。