臨汾新聞網(wǎng)訊 “山西面食的制作方法分為蒸制、煮制、煎烤制、炸制……”1月18日16時(shí)許，在堯都區(qū)解放路學(xué)校個(gè)性發(fā)展課程面食班制作教室里，一堂題為“心靈手巧 ‘面面’俱到”的面食課開課，老師向同學(xué)們講述了山西面食的起源、歷史以及其中蘊(yùn)含的傳說(shuō)典故、習(xí)俗等，十幾名學(xué)生穿戴好廚師衣帽圍坐在面板桌前認(rèn)真聽(tīng)老師講解。

　　冬至包餃子、清明蒸蛇饅頭、端午包粽子……這節(jié)課一開始，老師便向同學(xué)們講解了我國(guó)二十四節(jié)氣的由來(lái)、特點(diǎn)和節(jié)日對(duì)應(yīng)的美食，讓同學(xué)們充分了解了二十四節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗。

　　接著，在老師的指導(dǎo)下，同學(xué)們拿出準(zhǔn)備好的黃、綠、紅等五彩面團(tuán)，迫不及待地揉了起來(lái)，他們時(shí)而揉成小豬、時(shí)而捏出小兔子、時(shí)而制成花朵，個(gè)個(gè)干勁十足、樂(lè)此不疲。雖然他們的臉上、身上都沾上了面粉，做的花饃也并不完美，但他們吃著親手做的花饃，感覺(jué)比吃了蜜還要甜：“我的小豬佩奇花饃，好看又好吃。”“我的玫瑰花饃還能聞到玫瑰花香呢?！?/p>

　　參加了學(xué)校開設(shè)的面食課后，家長(zhǎng)們看到了孩子們的成長(zhǎng)，臉上都樂(lè)開了花。馮藝芬是該校面食班學(xué)生，她的媽媽張榮榮高興地說(shuō)：“每到假期，女兒都會(huì)在家里做一些面食，不僅變得愛(ài)勞動(dòng)、講衛(wèi)生了，親子關(guān)系也更加和諧了?！?/p>

　　“我們學(xué)校一直本著‘一切為了學(xué)生發(fā)展’的辦學(xué)理念、‘立足素質(zhì)、注重特長(zhǎng)、健康求知、開發(fā)潛能’的辦學(xué)思想，注重開設(shè)特色校本課程。自2015年開始，開設(shè)了特色面食班，不僅讓學(xué)生們了解了傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗、學(xué)會(huì)了制作美食，還讓他們從中體會(huì)到勞動(dòng)的艱辛與快樂(lè)，養(yǎng)成了熱愛(ài)勞動(dòng)的習(xí)慣，改變了以往‘小皇帝’‘小公主’嬌生慣養(yǎng)的毛病?！痹撔€(gè)性發(fā)展課程面食班教師郭麗平說(shuō)，“根據(jù)學(xué)生提議，學(xué)校還增設(shè)了煎雞蛋餅、蒸不爛子、做湯面貓耳朵等課程，接下來(lái)，我們還將為學(xué)生增設(shè)更多他們喜歡的美食課程，豐富校園生活，為他們的德智體美勞全面發(fā)展搭建平臺(tái)?！?/p>

　　記者 郭秀婷