臨汾新聞網(wǎng)訊（記者 遆紅戎 弓佩玉）為弘揚(yáng)美食文化，整合美食資源，7月31日，臨汾市旅游飯店協(xié)會(huì)美食專業(yè)委員會(huì)成立，吸引了全市知名餐企和美食大師近50人參與其中。

    據(jù)了解，美食專業(yè)委員會(huì)的成立，是為促進(jìn)我市旅游飯店及餐飲美食行業(yè)市場(chǎng)的健康發(fā)展，規(guī)范旅游行業(yè)及餐飲美食企業(yè)菜品的傳承、交流，打造和實(shí)踐“文化美食、科學(xué)膳食、綠色飲食”的現(xiàn)代科學(xué)美食理念，發(fā)揮專業(yè)委員會(huì)的橋梁和紐帶作用。

    美食專業(yè)委員會(huì)以豐富百姓餐桌，讓老百姓永食健康、綠色環(huán)保、放心食品為己任，協(xié)調(diào)并服務(wù)于餐飲與美食企業(yè)。該委員會(huì)發(fā)出倡議，為提煉臨汾地方美食文化精華，促進(jìn)晉菜美食和地方小吃、民俗宴席的創(chuàng)新與發(fā)展，塑造餐飲與美食的品牌，將定期舉辦美食文化交流、學(xué)習(xí)、培訓(xùn)。同時(shí)開展專項(xiàng)課題、專項(xiàng)技術(shù)、美食研究交流活動(dòng)，為餐飲企業(yè)和美食大師創(chuàng)造一個(gè)菜品研發(fā)、技藝交流的良好環(huán)境。

    美食專業(yè)委員會(huì)的成立整合了餐飲市場(chǎng)，共享資源平臺(tái)，博采眾家之長(zhǎng)，將我國(guó)博大精深的餐飲文化在古都臨汾傳承并發(fā)揚(yáng)光大。