臨汾新聞網(wǎng)訊(通訊員 田宇翔)近日，臨汾熱電公司精心策劃組織了首屆“舌尖上的臨電好味道”員工廚藝大賽，來自各部門員工代表和專業(yè)廚師齊聚一堂，分組比拼烹飪技術(shù)，盡展廚藝風(fēng)采。參賽員工用歡聲笑語傳遞友愛，用鍋碗瓢盆合奏幸福交響曲，在舌尖上實現(xiàn)了共融，推進該公司和諧企業(yè)建設(shè)的新篇章。

為組織好本次廚藝大賽，該公司在賽前精心策劃、做好準備工作，餐廳不僅為參賽員工準備了整套比賽廚具，還精心編制印發(fā)了《臨汾熱電公司員工廚藝大賽活動實施方案和細則》，從時間、色澤、口味、刀工、造型等多個評價指標進行裁定，充分體現(xiàn)“公平、公開、公正”原則。參賽員工在幫廚員的協(xié)助下，在規(guī)定的時間內(nèi)借助指定食材做出規(guī)定菜“尖椒土豆絲”和1個自備食材的“私房菜”，每道菜品制作完成后，由評委進行當眾現(xiàn)場打分。

比賽當日下午14時，“舌尖上的臨電好味道”廚藝大賽拉開了序幕。平日埋頭忙碌在各自崗位上的師傅搖身一變，頭戴廚師帽，身著統(tǒng)一編號的圍裙，帶著精心挑選的原材料走進廚藝比賽現(xiàn)場，用靈巧的雙手和獨特的創(chuàng)意為大家呈現(xiàn)各自的高精廚藝。這邊忙著剁肉、切菜、依創(chuàng)意雕刻，那邊忙著煎炸、蒸煮、炒燜燉，每位隊員都使盡了渾身解數(shù)，猶如八仙過海、各顯神通。不一會兒，整個職工餐廳便飯香四溢。經(jīng)過參賽隊員精心烹調(diào)成的菜品被先后端上指定的展示臺，不僅有山西特色的小吃、餡餅、面食，更有東北羊雜湯、印度甩餅、贛南小炒魚、張家口燜排骨等私房菜，來自五湖四海的臨電人在餐廳舞臺上實現(xiàn)了文化的交融，它們或紅白相間、或黃綠相映，色、香、味、造型一應(yīng)俱全，讓人驚嘆三分，應(yīng)有盡有的佳肴口味刺激著現(xiàn)場所有人的味蕾。隨后，評委們依次品嘗，認真對菜品進行細致地現(xiàn)場評判，迫不及待的觀眾們也紛紛走至各個菜品前大飽口福，現(xiàn)場嘖嘖贊嘆聲此起彼伏，似過節(jié)般開心熱鬧。

“真想不到我們員工做出來的菜，一點也不亞于專業(yè)師傅做出來的，好!”特邀評委、該公司紀委書記兼工會主席為參賽員工的精彩廚藝豎起了大拇指。最終，經(jīng)過激烈的角逐，安監(jiān)部徐友蘭榮獲刀工類第一名，物資部褚富萍收獲創(chuàng)意獎第一名，公司“大唐人家”的專業(yè)大廚更是憑借規(guī)定時間內(nèi)變戲法似的美味大餐征服了現(xiàn)場評委，收獲集體金獎。