面食館著火，后廚一片狼藉

本報6月18日熱線消息（記者 宋俊峰 通訊員 付鑫）今天凌晨零時20分許，解放路與東緝虎營交叉口處一家重慶面食館突然著起大火，正在用餐的幾名食客和店內(nèi)服務(wù)員急忙逃出店面，并撥打了119報警。為了防止火勢蔓延到隔壁的一家飯店和煙酒店，面食店的工作人員又配合消防官兵，叫醒了住在隔壁的人員，撤到街上，以免發(fā)生意外。據(jù)悉，此次火災(zāi)是由液化氣罐泄漏引發(fā)的，過火的后廚面積約20到30平方米，并無人員傷亡。

凌晨零時20分許，市民胡先生下了夜班，覺得肚子餓，就來到了這家重慶面食館。剛剛做好的面端上了桌，突然聽見后廚一聲“砰”的炸響聲，明火騰的一下就躥起來了?！拔易淖雷泳o挨著后廚，一下子把我弄蒙了，我就問服務(wù)員咋回事?！焙壬f，服務(wù)員也朝里面喊，“咋回事”，沒等話音落下，里面的兩名廚子就已經(jīng)跑出來了。胡先生也不敢多做停留，一溜煙跑了出去。這時，后廚的濃煙已經(jīng)從二樓冒出來了，胡先生急忙撥打了119報警。

等到逃出街上，胡先生才發(fā)現(xiàn)自己的手機和錢包還在餐桌上擱著呢，查看了一下情況，覺得火勢還不會著出來，就硬著頭皮進(jìn)去把錢包、手機都拿出來了?！拔椰F(xiàn)在回想起來還真有點后怕，手機錢包不值多少錢，萬一廚房發(fā)生液化氣罐爆炸，傷著了可就不值當(dāng)了！”胡先生感慨道。

幾分鐘后，10余輛消防車呼嘯而來，裝備整齊的消防員拖著消防水帶沖進(jìn)后廚，同時抬出來兩個中型的液化氣罐，還使用水帶不停地沖刷降溫，防止發(fā)生爆炸。隔壁相鄰的兩個店鋪分別是安徽肥腸面和一家煙酒店，據(jù)面食店人員稱，里面晚上有人住著看店。為了防止火勢蔓延，幾名面食店人員配合消防員將隔壁的兩家人都叫了起來。

十幾分鐘后，明火終于被撲滅了。隨后，消防官兵向面食館的一名負(fù)責(zé)人了解情況。對方說，當(dāng)時正在做飯，就聽著砰的一聲，他們來回查看了一下，覺得沒有什么事，就又打著火準(zhǔn)備做飯，結(jié)果一下子就有了明火，加上后廚油膩物較多，火勢迅速蔓延，他們想救也來不及，就趕緊跑了出來。

據(jù)消防官兵介紹，當(dāng)時的情況是煤氣罐與煤氣灶連接處先發(fā)生了火災(zāi)，從而造成了煤氣泄漏。一般情況下，煤氣在穩(wěn)定燃燒的時候是不會發(fā)生爆炸的。只有在封閉的空間內(nèi)，煤氣達(dá)到一定濃度，而后接觸明火，才會引發(fā)爆炸。只要通風(fēng)設(shè)施良好，煤氣還是比較安全的，“我們在飯店做消防檢查時，會特別注意提醒經(jīng)營者通風(fēng)問題。”