“民以食為天，食以安為先?！北本┬掳l(fā)地批發(fā)市場(chǎng)聚集性疫情發(fā)生以來(lái)，食品安全再次牽動(dòng)人們敏感的神經(jīng)。根據(jù)省委省政府安排部署，我省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門迅速行動(dòng)，深入各類農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、海鮮市場(chǎng)，嚴(yán)查進(jìn)貨渠道，加強(qiáng)監(jiān)督檢查。在常態(tài)化疫情防控之下，各類市場(chǎng)既要保證“最后一公里”的安全，還要做好“最初一公里”的溯源。
　　就目前看，要盡快提升農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的環(huán)境。此次疫情在北京新發(fā)地集中暴發(fā)，讓人們把目光聚焦到了農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)。作為農(nóng)產(chǎn)品的集散地，幾乎每個(gè)城市都有幾家地標(biāo)性、樞紐型的批發(fā)市場(chǎng)，在居民菜籃子的供應(yīng)中起著舉足輕重的作用。但是，一些建成較早的批發(fā)市場(chǎng)人流密集，污水、垃圾處理都不甚理想，有的至今沒(méi)有擺脫臟亂差的狀況，還有的冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等還處于低水平運(yùn)營(yíng)。對(duì)這些設(shè)施老舊的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行改造升級(jí)、衛(wèi)生整治，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的干凈、衛(wèi)生、現(xiàn)代化，是疫情之下的當(dāng)務(wù)之急。如果說(shuō)以前我們致力于貨暢其流，竭力打通農(nóng)貿(mào)流通的“最后一公里”，如今，提升“最后一公里”的質(zhì)量與內(nèi)涵，使其達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、智慧化，達(dá)到與城市發(fā)展和群眾對(duì)品質(zhì)生活的需求相匹配，正成為城市治理現(xiàn)代化的題中之義。
　　從長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)，要及早建立食品精準(zhǔn)溯源的大數(shù)據(jù)體系。在物流通達(dá)的當(dāng)下，食物從生產(chǎn)、加工，到冷庫(kù)儲(chǔ)存、冷鏈運(yùn)輸，再到進(jìn)市場(chǎng)、上餐桌，鏈條上的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有被污染的風(fēng)險(xiǎn)，而建立全流程、公開、透明的可追溯體系，無(wú)疑會(huì)為食品安全加上一道保險(xiǎn)。此次北京新發(fā)地疫情，帶動(dòng)了全國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全大排查、大溯源，老百姓對(duì)生鮮食品尤其是海鮮的消費(fèi)也產(chǎn)生了猶豫和擔(dān)心。疫情就像一面鏡子，照出了食品安全鏈上的短板，有專家建議，要將大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等數(shù)字技術(shù)充分運(yùn)用于食品安全環(huán)節(jié)，以達(dá)到精準(zhǔn)溯源，一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，即可迅速鎖定源頭，確保群眾“舌尖上的安全”。換言之，批發(fā)市場(chǎng)不僅要加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，更要積極擁抱數(shù)字化，推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+流通”全面升級(jí)。
　　食品安全關(guān)系到每一個(gè)人的健康，能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)。必須多措并舉，嚴(yán)防嚴(yán)控，既要抓應(yīng)急之舉，又要謀長(zhǎng)遠(yuǎn)之策，全力守護(hù)百姓“舌尖上的安全”。

陳力方