故鄉(xiāng)的年味

吳曉波

　　進入冬月，廣袤的田野披上一層薄薄的白霜，莊稼地里的大小農(nóng)活都停了，辛勤勞作一年的村民迎來一年最快樂的時節(jié)。急性子的農(nóng)戶已經(jīng)開始準備過年用的物件，院中竹竿上曬滿大白菜，曬干洗凈后放入一個大缸里，壓上大石頭，來了客人，撈一些燉上豬肉、豆腐，加上紅辣椒，吃的人頭頂冒汗、滿嘴流油。性子慢的村民抓住一年中最難得的悠閑時光，三五成群在向陽的草垛邊打起撲克，一群麻雀嘰嘰喳喳上下?lián)潋v，分享著村民豐收的喜悅，歡慶“年”的到來。

　　過了臘八，村中開始忙碌起來，家家戶戶都淘上糯米和粳米，準備過年吃的年糕和糍粑。最熱鬧的是打糍粑了，灶膛柴火燒得通紅，鍋上蒸籠白氣直冒，整個房舍里彌漫著糯米蒸熟后的清香。蒸熟后的糯米倒入瓷缸中，五六個小伙兒圍著瓷缸拿木棍用力揣打，不一會兒糯米變成一個白色面團，糍性越來越強，小伙們額頭冒出一串串汗珠來。打好的糍粑鋪在簸箕里，碾成一個大餅，冷卻后切成塊泡在水缸里。早餐撈起一塊切成小塊，就著剩飯和青菜煮成米粥，清香撲鼻，綿軟可口。

　　臘月廿四一過，村民們更加忙活了，每天都有人上街趕集，籮筐里裝滿了年貨、魚、肉、孩子過年的新衣、招待客人用的糖果、孝敬老人的點心……五顏六色，應有盡有。村民家中更是忙得炸開了鍋，磨豆腐的、蒸丸子的、炒花生瓜子的……家家廚房冒出股股濃郁的香味，各種香味交織在一起，織成一個味——“年味”。

　　除夕當天，家庭主婦們早早起來準備年飯，爺們則領著孩子帶上紅紙到村里老學究家寫春聯(lián)。老學究筆走龍蛇，龍飛鳳舞，地上擺滿了寫好的春聯(lián)，老學究一邊寫著，一邊抑揚頓挫地念著。

　　年夜飯是一年中最為豐盛的了，雞、鴨、魚、肉一應俱全，飯桌上還要相互講些祝福的話。除了葷菜，還要吃些青菜豆腐，表明來年清清白白。魚是不能動的，要留到正月十五后才能吃，表明“年年有余”。吃年飯不僅吃的是一頓飯，更是一頓中國傳統(tǒng)文化大餐。

　　小時候家中沒有電視機，除夕當晚，火盆燒得旺旺的，一大家人圍坐在一起嗑著瓜子守歲。聊著聊著，孩子們就躺在大人懷里睡著了。把孩子安頓下，大人把早準備好的紅包放在枕頭下，初一早上孩子醒來就能收到“壓歲錢”了。子夜一過，處處響起了驚天的爆竹聲。

　　初一一早，孩子們挨家挨戶拜年，主人們把可心的點心、糖果裝入孩子口袋里，這是一年中孩子們最為開心的時刻。初三過后，各村都有龍船隊、舞獅隊進行巡游表演，到了各家門口，主人都會恭敬地遞上紙煙，燃起爆竹，鑼鼓喧天，整個村莊一片喜慶。過了初五，各家大人都領著孩子走親訪友，翻山越嶺，再遠的親戚也要走到，不然來年親戚之間就會生分。

　　一年之計在于春，過了正月十五，各家各戶又開始盤算一年的生計，年的氛圍才慢慢淡了下來。