最愛(ài)端午粽飄香

□ 徐振萍

　　每到端午節(jié)，故鄉(xiāng)舊時(shí)的習(xí)俗便逐漸彌漫了整個(gè)小鎮(zhèn)，裹粽子、掛艾草、插菖蒲、佩香囊、食“五紅”、系五彩線、喝雄黃酒、洗百草湯、跳判官舞……人們?cè)诖蠼中∠镏忻M(jìn)忙出，四季之中，又一個(gè)隆重的民間慶典披上了時(shí)令節(jié)氣的彩衣。粽香，在味蕾上與饞蟲(chóng)共舞;鄉(xiāng)愁，在心田里又一次播灑沉淀。

　　記得南朝吳均的《續(xù)齊諧記》里有這樣的描述：“屈原以五月五日投汨羅而死，楚人哀之，每于此日，以竹筒貯米祭之。”后來(lái)端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗流傳至今，據(jù)說(shuō)最早的粽子雛形是用黍米蒸制而成。到了宋朝，粽里有餡，中間夾棗、豆、杏之類，食材更顯異彩紛呈。

　　北宋文壇領(lǐng)袖歐陽(yáng)修在《漁家傲》中寫(xiě)道：“五月榴花妖艷烘。綠楊帶雨垂垂重。五色新絲纏角粽。金盤(pán)送。生綃畫(huà)扇盤(pán)雙鳳。正是浴蘭時(shí)節(jié)動(dòng)。菖蒲酒美清尊共。葉里黃驪時(shí)一弄。猶瞢松。等閑驚破紗窗夢(mèng)?！惫湃诉^(guò)端午節(jié)的場(chǎng)景栩栩如生。

　　在“醉翁”的筆下，石榴花盛開(kāi)在爛漫的五月，綠盈盈的楊柳，枝葉潤(rùn)雨低垂而含羞。五色彩絲包裹的多角粽子，送給閨中的女子。角粽的形狀深深地留在歲月的印痕里，風(fēng)味在不同朝代的時(shí)光里傳遞。讀過(guò)唐代詩(shī)人鄭谷的“渚鬧漁歌響，風(fēng)和角粽香”后，更有別樣的體會(huì)。

　　故鄉(xiāng)河湖眾多，水土養(yǎng)人。端午節(jié)的前幾日，父親與鄉(xiāng)人一道，各自撐一條小木船，穿梭在縱橫交錯(cuò)的湖蕩里。采菖蒲、摘艾葉、剪箬葉，到處一處繁忙的景象。母親用一長(zhǎng)木桶把箬葉洗凈后泡在水里，鄰居大嬸趕來(lái)幫忙。她們夾起一片片箬葉，放進(jìn)糯米，按品種的不同，配有紅豆、蠶豆、蜜棗、紅棗、蛋黃、火腿片等等。包起來(lái)的角粽形態(tài)奇特，有斧頭狀、草把頭、菱米形、小腳形、扁長(zhǎng)方形……繞上青蒲草或細(xì)棉線，扎得牢牢的，如同握緊的小拳頭。

　　家里有一口陳年老灶，點(diǎn)燃取自湖蕩里的紅柴草，大鍋里置入惹人喜愛(ài)的角粽，青亮亮、水靈靈，農(nóng)家氣息撲面而來(lái)。鄉(xiāng)村炊煙裊裊升起，煮粽子的時(shí)間較長(zhǎng)，出鍋后粽香飄蕩在小鎮(zhèn)的天空，經(jīng)久不散。

　　從小到大，猶記母親特意關(guān)照我，那些角粽里有秘密：斧頭狀是豆瓣粽子，草把頭是光粽子，菱米形是蜜棗粽子，小腳形是紅豆粽子……粽味伴隨著親情，走進(jìn)我的日常生活，無(wú)論是在家中或是浪跡天涯。甜味、咸味，清香、米香，都離不開(kāi)母愛(ài)的味道。當(dāng)我在外求學(xué)，以及后來(lái)成家立業(yè)，都能品嘗到母親親自包的粽子，里面包含了她的期待、心愿、祈盼。

　　久居江南，再逢端午節(jié)。此時(shí)此刻，我仿佛又聞到了久違的鍋灶余香，那是濃濃的親情在呼喚，靈魂深處又升騰起熟粽的裊裊之氣。端午的詩(shī)情因一位偉大的詩(shī)人而設(shè)，豐富多彩的端午習(xí)俗也是對(duì)他最好的緬懷，但愿粽文化永遠(yuǎn)在民族文脈的時(shí)空里傳承和綿延。