臨汾新聞網(wǎng)訊 早就聽聞山西光大焦化氣源有限公司發(fā)展多鏈條、多產(chǎn)品、循環(huán)化，推動工業(yè)經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級。金秋時節(jié)，碩果飄香，記者慕名前往位于襄汾縣龜山腳下的堯京酒莊一探究竟，看看這個傳統(tǒng)的焦化企業(yè)，是如何果斷轉(zhuǎn)型、跨界經(jīng)營，實現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟效益的雙贏。

　　“面對近年來產(chǎn)業(yè)政策收緊和市場倒逼雙重壓力，山西光大焦化氣源有限公司創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈條，在洗煤、煉焦、化工等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，進行了多元經(jīng)營：年產(chǎn)2000噸優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)基地、投資1.5億元建設(shè)的丁陶大賣場、丁陶風(fēng)情街，300萬噸鐵路專運線，讓企業(yè)在激烈的市場競爭中占盡先機。不僅如此，公司在生態(tài)治理上啟動了16個項目，總投資達4億余元。”山西光大焦化氣源有限公司副總經(jīng)理王俊亮開門見山地說。多年來，光大焦化公司沒有把目光僅僅放在煤焦工業(yè)上，而是根據(jù)國家提出的新能源建設(shè)目標，一直在積極地尋找惠及農(nóng)民的綠色產(chǎn)業(yè)。

　　龜山一帶四季分明，無霜期長、氣候干旱、雨水少，日照充足，晝夜溫差大，三面環(huán)山，臺形坡地，土壤含有豐富的礦物質(zhì)，具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄與葡萄酒的良好生態(tài)條件。2011年，光大焦化公司堯京酒莊在這里扎根，短短幾年時間，如今已“變身”為一座集葡萄種植、釀造、休閑觀光、文化展示于一體的精品酒莊，占地面積3500余畝，總投資4.68億元，年產(chǎn)紅酒500噸，葡萄汁1000噸，極具地方特色。

　　走進種植基地，刻在巨石上的“萬木蔥蘢、欣欣向榮”八個大字格外引人注目。枳殼、刺槐、青桐、薔薇……葡萄種植基地用綠植做圍墻，變“園區(qū)”為“景區(qū)”：赤霞珠、品麗珠、美樂等紅色葡萄嬌艷欲滴，霞多麗、雷司令、貴人香、小芒森等白色葡萄晶瑩剔透，成片的葡萄園一望無際，滿目皆綠。

　　這里的葡萄果實很“聽話”，結(jié)在了同一水平位置，看出了記者的疑問，堯京酒莊銷售經(jīng)理任鵬解釋說：“好的葡萄酒是種出來的，采用‘廠’字型樹形，使所有的葡萄果穗都處在同一位置，保證它們品質(zhì)一致、成熟一致?！?/p>

　　葡萄樹株距1米、行距3米，8萬根水泥桿將整個種植基地畫成了一幅“樂譜”。在每行葡萄樹的兩側(cè)，都有月季花來“守衛(wèi)”。原來，月季和葡萄樹的病害相通，園區(qū)利用生物預(yù)警原理，如果月季有了亞健康，就可以提前感知葡萄樹的病害，及時預(yù)防。結(jié)合地形、地溫等實際情況，園區(qū)采用滴灌、行間生草、集約化修剪等先進技術(shù)，引進法國高拉德、美國約翰迪爾的農(nóng)業(yè)機械，堅持科學(xué)種植，把握好抹芽、修剪等每一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴格控制產(chǎn)量(畝產(chǎn)小于600公斤)，提高果實品質(zhì)，為釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒提供最好的原料。

　　葡萄種植基地步移景變，前處理車間、發(fā)酵車間、穩(wěn)定車間、灌裝車間和酒窖……酒莊“核心區(qū)”依山而建，讓記者大開眼界。

　　“參觀的順序是和葡萄酒生產(chǎn)過程相反的，全封閉車間能有效地控制人員進出流動，保證良好的衛(wèi)生條件?！比矽i一邊說，一邊招呼記者穿上一雙深藍色鞋套。

　　步入酒窖，橡木桶整齊排列，猶如待檢閱的方隊。酒窖常年溫度為14℃-16℃，濕度為65%-75%，保證了所貯藏各種酒的充分陳釀和成熟。酒莊每年從法國進口橡木桶來補充和替換，保證葡萄酒橡木桶陳釀的效果。酒窖的管理全部采用法國酒莊的管理模式，從木桶的清洗、消毒，再到葡萄酒的入桶、添酒，均按照法國的傳統(tǒng)工藝嚴格執(zhí)行，確保貯酒質(zhì)量達到莊園級葡萄酒的標準，最終釀造出具有頂級品質(zhì)的堯京葡萄酒。

　　洗瓶、灌裝、打塞一體機、洗外瓶機、貼標機……酒莊引進意大利先進的灌裝生產(chǎn)線，每小時可以完成1500瓶產(chǎn)品的包裝工作，并專門聘請國內(nèi)外設(shè)備專家對設(shè)備設(shè)施進行維護和檢修，充分保證生產(chǎn)設(shè)備的正常運行，為生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒提供必備保障。

　　在穩(wěn)定車間，葡萄酒發(fā)酵結(jié)束后就會儲藏在這里，經(jīng)過一定的穩(wěn)定、過濾等工藝處理，變成成品酒以便灌裝。所有的儲酒罐都帶有自動控溫裝置，可以自動控制溫度。葡萄釀造主要設(shè)備全部引自法國、意大利等擁有葡萄酒釀造最先進技術(shù)的國家。

　　發(fā)酵車間里白葡萄酒、紅葡萄酒發(fā)酵罐依次排開。15噸的橡木發(fā)酵罐的數(shù)量和百分比在全國同類酒業(yè)中都是最高的，每個發(fā)酵罐都有玻璃可視窗，發(fā) 酵程度一覽無遺。

　　“這些橡木發(fā)酵罐由法國圣哥安公司生產(chǎn)，與法國著名酒莊拉圖是同一款。這些罐都是在法國組裝好的，每一個部件都編上號，然后拆開，按序裝箱再運輸?shù)街袊职刺栔匦陆M裝?！比矽i介紹說，用橡木發(fā)酵罐的特點是，酒體更加飽滿，香氣復(fù)雜且濃郁，口感厚重，非常適合細細品味。葡萄在發(fā)酵車間大約要進行一個月左右的發(fā)酵，葡萄糖被酵母發(fā)酵成酒精，然后輸送到穩(wěn)定車間進一步的處理。

　　前處理車間主要對葡萄進行分選、分級，好中選優(yōu)，精益求精。這里地勢最高，酒莊采用重力釀造法：葡萄采摘后要從山下運輸?shù)阶铐敹耍缓箅S著生產(chǎn)工藝逐級下降，整個過程中全憑重力，而不需要動力，這樣就減少了機械對葡萄酒的破壞，保持它本來的口感和香氣。

　　“酒莊目前轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，現(xiàn)已栽植觀賞櫻花近萬棵，荒山植樹10萬余棵，在山間修建一些臺階和涼亭，供游客爬山、休息、賞景;還原“畫弧溝”的天然景色，散放雞、羊5000余只，重新喚起山谷中的生氣;修復(fù)酒莊所在地原始水系，種植水草，放養(yǎng)各類魚、鴨、鵝。環(huán)繞水系，嵌入卡丁車賽道等娛樂配套的輔助設(shè)施，努力把堯京酒莊打造成臨汾人民的后花園，休閑度假的好去處?！比矽i說，全部項目建成投產(chǎn)后，可帶動周邊農(nóng)民就業(yè)300余人，人均增收近萬元，豐富市民及周邊地區(qū)百姓的文化休閑生活，促進文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　記者 范韶華