臨汾新聞網(wǎng)訊 民以食為天，食以安為先。近日，記者從市食品安全委員會(huì)獲悉，為切實(shí)解決影響食品安全的突出問題、難點(diǎn)問題，保證廣大市民吃得放心、安心，從6月15日起，市食品藥品監(jiān)督管理局、市畜牧獸醫(yī)局、市教育局、市工商局、市住建局強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，開展為期兩個(gè)月的食品安全綜合整治行動(dòng)。

　　“舌尖”安全 嚴(yán)格把關(guān)

　　據(jù)了解，此次綜合整治行動(dòng)中，整治重點(diǎn)包括食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊。重點(diǎn)排查是否存在假冒他人廠名廠址及生產(chǎn)許可證號(hào)，是否存在用非食品原料生產(chǎn)加工食品、添加非食用物質(zhì)，是否存在超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍濫用食品添加劑的行為，是否存在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和GB28050預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》等相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的行為。

　　同時(shí)，執(zhí)法人員還進(jìn)一步排查轄區(qū)內(nèi)是否存在已注銷食品企業(yè)仍在繼續(xù)生產(chǎn)，是否仍在繼續(xù)使用印有無效食品生產(chǎn)許可證編號(hào)的剩余包裝材料制售產(chǎn)品。

　　針對(duì)集(農(nóng))貿(mào)市場(chǎng)，重點(diǎn)查看市場(chǎng)主體責(zé)任落實(shí)情況。

　　市場(chǎng)主體是否建立健全相關(guān)食品安全管理制度，配備專職或兼職食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員，對(duì)入場(chǎng)銷售者是否按規(guī)定要求進(jìn)行審查和管理，是否建立一戶一檔和簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議。全面整治肉及肉制品經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)市場(chǎng)中的所有畜禽肉及肉制品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行全面清理檢查，重點(diǎn)查看經(jīng)營(yíng)者的主體資格、畜禽肉進(jìn)貨渠道、檢驗(yàn)檢疫證明和肉品儲(chǔ)存等是否合法合規(guī)。

　　對(duì)無法提供合法來源證明和檢驗(yàn)檢疫證明的冷凍肉及肉制品，要依法封存，核查來源，并依法進(jìn)行查處。

　　“學(xué)校食堂(包括幼托機(jī)構(gòu)、建筑工地和企事業(yè)單位等食堂)方面，重點(diǎn)檢查是否依法取得許可后規(guī)范經(jīng)營(yíng);是否按照《食品安全法》落實(shí)主體責(zé)任;是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、自檢自查、公開公示等相關(guān)管理制度?！睋?jù)工作人員介紹，是否按“五?！币髮?duì)食品添加劑進(jìn)行管理;是否執(zhí)行從業(yè)人健康管理、餐飲具清洗消毒、食品購進(jìn)、規(guī)范、貯存和留樣等相關(guān)要求;是否按規(guī)定定期維護(hù)、校驗(yàn)冷藏、冷凍設(shè)施設(shè)備等，也是此次整治的重要內(nèi)容。

　　此外，本次綜合整治行動(dòng)還將針對(duì)聚集性餐飲單位進(jìn)行嚴(yán)格檢查。尤其是涉及農(nóng)村(社區(qū))集體聚餐的，重點(diǎn)檢查農(nóng)村(社區(qū))集體聚餐的舉辦者和承辦者在集體聚餐舉辦前，是否將聚餐菜單、舉辦地點(diǎn)等內(nèi)容提前向本村(或社區(qū))食品安全信息員報(bào)告，是否簽訂食品安全承諾書;集體聚餐的環(huán)境與設(shè)施設(shè)備、食品采購和貯存、加工過程控制、食品留樣、加工制作人員體檢、培訓(xùn)是否符合食品安全要求。

　　部門聯(lián)動(dòng) 各司其職

　　各大部門協(xié)同“作戰(zhàn)”，全力護(hù)航食品安全。據(jù)了解，為確保綜合整治工作的順利開展和整治目標(biāo)的高質(zhì)量完成，此次食品安全綜合整治行動(dòng)專門成立了領(lǐng)導(dǎo)組，食藥監(jiān)、畜牧獸醫(yī)、教育、工商、住建五大部門共同聯(lián)合，為廣大市民的“入口”安全保駕護(hù)航。

　　市食藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)食品安全法律法規(guī)、制度措施的落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，并督促整改提高和對(duì)存在的違法違規(guī)行為進(jìn)行查處。

　　市畜牧獸醫(yī)部門負(fù)責(zé)對(duì)初級(jí)畜產(chǎn)品和生鮮乳生產(chǎn)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為進(jìn)行監(jiān)督管理，并協(xié)助食藥監(jiān)部門對(duì)生產(chǎn)加工及流通環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)和加工銷售違法違規(guī)行為的查處。

　　市工商部門負(fù)責(zé)食品市場(chǎng)秩序，取締無照生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食品單位(市場(chǎng)、門店等)，并協(xié)助食藥監(jiān)部門對(duì)食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)無照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的查處。

　　市教育部門負(fù)責(zé)督促學(xué)校加強(qiáng)對(duì)廣大師生食品安全知識(shí)教育，提高師生的食品安全意識(shí)，引導(dǎo)形成良好的飲食安全習(xí)慣。同時(shí)，負(fù)責(zé)督促學(xué)校履行食品安全管理主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位的管理，尤其對(duì)租用房屋從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)戶的管理，并協(xié)助食藥監(jiān)部門對(duì)學(xué)校食堂及校內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)督檢查。

　　住建部門負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)占道經(jīng)營(yíng)的食品攤點(diǎn)及流動(dòng)攤販的規(guī)范整治，并協(xié)助食藥監(jiān)部門對(duì)建筑工地食堂食品安全監(jiān)督檢查和對(duì)相關(guān)領(lǐng)域食品安全違法違規(guī)行為的查處。

　　暢通渠道 傾聽民聲

　　人人重視食品安全，共同關(guān)注舌尖健康。為了營(yíng)造良好的食品安全共治氛圍，此次食品安全綜合整治行動(dòng)中，加大《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度，提高人民群眾的食品安全意識(shí);建立完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全信用檔案，及時(shí)向社會(huì)公布。同時(shí)暢通舉報(bào)投訴渠道，落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，加強(qiáng)輿情收集與分析，主動(dòng)引導(dǎo)社會(huì)輿論，積極回應(yīng)百姓關(guān)切，營(yíng)造良好的食品安全共治氛圍。

　　“通過此次綜合整治，使我市食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)自律顯著加強(qiáng)，食品安全全程追溯制度全面落實(shí)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患明顯減少，制售假冒偽劣、非法添加有毒有害物質(zhì)等違法行為得到有效遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序持續(xù)好轉(zhuǎn)，食品安全保障水平明顯提高，人民群眾食品安全得到切實(shí)保障?！辈稍L結(jié)束時(shí)，市食品安全委員會(huì)的工作人員說。

　　記者成華