營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的出現(xiàn)，是適應(yīng)社會(huì)健康的需求而產(chǎn)生的。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營(yíng)銷員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身，是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專家，更是營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估等領(lǐng)域的專家，幫助人們獲取健康。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)出現(xiàn)最早可以追溯到3000年前的中國(guó)周朝，時(shí)稱“食官”。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務(wù)于健康。廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬(wàn)人，中國(guó)素以烹飪王國(guó)著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。

營(yíng)養(yǎng)師是國(guó)家勞動(dòng)部頒布新職業(yè)，營(yíng)養(yǎng)師是為社會(huì)為身邊的每一位朋友而服務(wù)的人群，專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師是指熟練掌握有營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)以及心理學(xué)，醫(yī)學(xué)，保健學(xué)，食品安全管理學(xué)等多種學(xué)科，并且通過國(guó)家職業(yè)資格考試認(rèn)證。營(yíng)養(yǎng)師一般從事職業(yè)有營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)師、營(yíng)養(yǎng)講師等多種職業(yè)。
 

營(yíng)養(yǎng)師所在的工作崗位醫(yī)院、學(xué)校、幼兒園、餐飲行業(yè)、企業(yè)、健身俱樂部、美容院、社區(qū)、營(yíng)養(yǎng)咨詢中心、體檢中心、養(yǎng)老院等都需要營(yíng)養(yǎng)師，只要是關(guān)于吃的問題，那里就需要營(yíng)養(yǎng)師。小到每一道菜，大到食品安全管理等，這些都是營(yíng)養(yǎng)師需要做的事情。據(jù)了解營(yíng)養(yǎng)師月薪一般收入約在5000元左右，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師達(dá)15000元左右。

營(yíng)養(yǎng)師的出現(xiàn)既滿足了我國(guó)對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的需求，又滿足了廣大群眾對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)的飲食的需求。在當(dāng)今社會(huì)，我們生活水平的提高，自然在飲食上面也在追求品質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)健康的飲食就是我們要追求的。在過去，我們吃不飽穿不暖，何來(lái)營(yíng)養(yǎng)與健康二字。但是現(xiàn)在，我們有條件使自己吃的營(yíng)養(yǎng)，吃的健康。吃的健康與營(yíng)養(yǎng)，跟食物的價(jià)錢無(wú)關(guān)，廉價(jià)的食物，有時(shí)候比貴的更有營(yíng)養(yǎng)，只是我們現(xiàn)在都形成一個(gè)社會(huì)風(fēng)氣，只要是貴的就是好的，其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤，營(yíng)養(yǎng)師提示各位朋友，要有一個(gè)自我判斷的意識(shí)，不要盲目的跟風(fēng)。其實(shí)營(yíng)養(yǎng)師的出現(xiàn)正好滿足了，這一類人的需求，既要吃得健康，又要營(yíng)養(yǎng)，那么只有營(yíng)養(yǎng)師可以做到。
 

營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)其實(shí)包含了很多知識(shí)，其中有。營(yíng)養(yǎng)學(xué)，心理學(xué)，醫(yī)學(xué)，保健學(xué)，食品安全管理學(xué)等等。而這些知識(shí)都是需要營(yíng)養(yǎng)師來(lái)熟練掌握，并且合理運(yùn)用在每一位患者身上。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)定義是指從事營(yíng)養(yǎng)相關(guān)工作以及為廣大群眾傳播營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的職業(yè)，也就是幫助廣大群眾認(rèn)識(shí)到飲食健康以及如何預(yù)防疾病的職業(yè)。

營(yíng)養(yǎng)師一般從事的工作有營(yíng)養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作。營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級(jí)管理人員、運(yùn)動(dòng)員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。就以母線來(lái)看，我國(guó)的產(chǎn)業(yè)與消費(fèi)結(jié)構(gòu)以及居民飲食結(jié)構(gòu)等等。都是在處于很大的轉(zhuǎn)變來(lái)認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)師，而營(yíng)養(yǎng)師更是通過不懈的努力，贏得了老百姓的認(rèn)可。在老百姓的熟知下，營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)開始異?；鸨饋?lái)，同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)師專家在這里告訴大家，營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)在我國(guó)是非常缺乏的，其就業(yè)前景更是異?？捎^。

看到營(yíng)養(yǎng)師二字，大家都會(huì)想營(yíng)養(yǎng)師是干什么的。其實(shí)營(yíng)養(yǎng)師就是為廣大群眾和社會(huì)朋友提供食療的一種職業(yè)。在當(dāng)今社會(huì)什么都會(huì)失業(yè)，但是營(yíng)養(yǎng)師不會(huì)，因?yàn)槲覀円燥?，要吃的健康。這就要營(yíng)養(yǎng)師來(lái)告訴大家，哪些食物能吃，哪些食物不能吃，哪些食物有毒，哪些食物沒有毒。營(yíng)養(yǎng)師的工作非常重要。通過科學(xué)合理地調(diào)配大眾的飲食及促進(jìn)人們的身體健康，減少各種慢性病的發(fā)生，并通過向全社會(huì)全面普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高全民營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，以達(dá)到增強(qiáng)全民身體素質(zhì)的目的。在美國(guó)，凡是住院病人的治療都必須有營(yíng)養(yǎng)師的參與。在日本，每300人就擁有一名營(yíng)養(yǎng)師。由此可以看出，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)的缺乏。
 

目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師不足4000人，大中專院校沒有設(shè)立專門營(yíng)養(yǎng)專業(yè)，與此職業(yè)相關(guān)的專業(yè)人員培養(yǎng)根本不能夠滿足社會(huì)的需求。營(yíng)養(yǎng)師需要學(xué)習(xí)的知識(shí)有醫(yī)學(xué)，保健學(xué)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)，心理學(xué)，講師，培訓(xùn)師等多個(gè)領(lǐng)域組合而成為的職業(yè)，他們要熟練掌握這些營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，以便方便為廣大群眾服務(wù)，為患有營(yíng)養(yǎng)健康的朋友們，配制膳食得到營(yíng)養(yǎng)健康的飲食。

或許很多人會(huì)擔(dān)心，營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)有問題。那么營(yíng)養(yǎng)師專家告訴你，這種想法其實(shí)不必有的，也不要恐慌。樣相信天生我才必有用，雖然現(xiàn)在用不到，但是，你會(huì)用不到嗎?生活中的食物處處充滿營(yíng)養(yǎng)，我們可以為自己，家人朋友等，提供飲食上面的健康問題。營(yíng)養(yǎng)師未來(lái)參加工作幾大方向院校類營(yíng)養(yǎng)師負(fù)責(zé)幼稚園、學(xué)院師生的營(yíng)養(yǎng)咨詢和配餐引導(dǎo)。營(yíng)銷類營(yíng)養(yǎng)師投身營(yíng)養(yǎng)催進(jìn)健康產(chǎn)品的出產(chǎn)、銷行、宣傳等辦公。

營(yíng)養(yǎng)師一般工作范圍都在幼兒園、學(xué)校、社區(qū)、醫(yī)院、餐飲行業(yè)、保健中心以及培訓(xùn)中心，更高級(jí)別的可以當(dāng)營(yíng)養(yǎng)講師等，你可以選擇餐飲，或者醫(yī)療中心以及保健中心就業(yè)，或者你可以自主創(chuàng)業(yè)，可以做社會(huì)服務(wù)、營(yíng)養(yǎng)咨詢師、私人營(yíng)養(yǎng)師、餐廳營(yíng)養(yǎng)師等等。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)很大眾化，幾乎去哪哪都搶著要，非常稀有，簡(jiǎn)直可以和國(guó)家保護(hù)動(dòng)物相媲美。

談到飲食問題，大家都會(huì)想到如何吃的健康營(yíng)養(yǎng)。隨著生活水平的提高，我們開始越來(lái)越重視自身的營(yíng)養(yǎng)，在需求健康營(yíng)養(yǎng)的同事，一批新的職業(yè)在冉冉升起——營(yíng)養(yǎng)師。
 

從2005國(guó)家頒布的新職業(yè)其中就有營(yíng)養(yǎng)師，因而，我國(guó)首批營(yíng)養(yǎng)師就此誕生了。營(yíng)養(yǎng)師要做的事就是，幫助身邊的每一位朋友，讓他們擺脫膳食引起的疾病，以及如何預(yù)防疾病等。營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)的出現(xiàn)，引起了人們更多的關(guān)注，關(guān)注營(yíng)養(yǎng)師，關(guān)注自身的飲食營(yíng)養(yǎng)健康問題等。

那么，我們說說營(yíng)養(yǎng)師具體做哪些工作，首先從事營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，再者進(jìn)行人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo);進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)等。國(guó)外許多企業(yè)，都有企業(yè)自身專屬的營(yíng)養(yǎng)師，當(dāng)今國(guó)情來(lái)講~擁有專屬營(yíng)養(yǎng)師的企業(yè)較少，所以我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)人才十分緊缺,營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。

就現(xiàn)在而言，很多朋已經(jīng)明星都患有亞健康等一些列問題，而營(yíng)養(yǎng)師不但可以幫助我們解決亞健康，更可以為各位朋友提供營(yíng)養(yǎng)豐富的飲食概念。以及提高自身的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，所以營(yíng)養(yǎng)師出現(xiàn)了供不應(yīng)求，在未來(lái)的發(fā)展中，營(yíng)養(yǎng)師的地位占有舉足輕重的地位，所以營(yíng)養(yǎng)師們，不用擔(dān)心不好就業(yè)，只要跟吃掛鉤的行業(yè)，都可成為營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)的目標(biāo)，最后祝福每一位營(yíng)養(yǎng)師，早日實(shí)現(xiàn)自己的理想。