記者注意到，目前菜市場上出現(xiàn)的野菜主要有茵陳、野韭菜、蒲公英、枸杞頭、苦菜和香椿等幾個品種。其中，蒲公英２—３元一斤，茵陳５－１０元一斤。攤主鄭師傅告訴記者：“茵陳清明過后就開始上市的，目前價格在每斤３元左右，一直賣的還不錯?！彼匾鈴霓r(nóng)民那里收購的。
菜品中，攤上一個“野”字，滿足了現(xiàn)代人追求自然的心理需要。野菜價格雖然不菲，但并不影響它們的銷售?！艾F(xiàn)在市場上很難買到純自然生長的“綠色食品”，市民都漸漸重視食品安全，趕上了這個季節(jié)，多吃點綠色無公害的野菜利于健康，價格貴一點也無所謂。”王先生對記者說。采訪中，多數(shù)購買者都是這樣的心態(tài)。

春來野菜“熱”講的是價值
“常見的野菜，都有它本身的功效。但基本上都具有下火的功效。天氣漸漸熱了，很多顧客來買都是圖這些東西的療效。比如，茵陳、苦菜、蒲公英、枸杞頭等，都很受購買者歡迎。”攤主李先生對記者說。
據(jù)了解，對人們身體有益的野菜品種，還有很多。如果人們要選擇“對癥下藥”的品種，請不要隨便食用，可以請教相關(guān)專家或者網(wǎng)上查詢相關(guān)知識，選擇正確、安全的方法食用。


隨著網(wǎng)絡(luò)的盛行，網(wǎng)上也有不少野菜方面的知識，有不少人非常喜歡野菜。普遍認為只要是野生的東西就是有營養(yǎng)價值，還有治病功效。其實不然，有的野菜是完全不能食用的，有的野菜本身就有微毒性，有的野菜吃多了不僅對身體沒有任何滋養(yǎng)作用，反而會傷害身體。
營養(yǎng)師建議，對不認識的野菜，拿不準(zhǔn)是否有毒的野菜，堅決不采不食；野菜食用前要長時間浸泡，仔細清洗，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，久放的野菜不但不新鮮，營養(yǎng)成分也會大大減少。另外，多數(shù)野菜性寒味苦，能敗火，但多吃會傷及脾胃，甚至引發(fā)中毒，食用一定要有度。吃野菜后一旦感覺身體不適，應(yīng)立即停止食用，到醫(yī)院就診。
另外，專家提醒，春季，不要生吃野菜，生吃野菜容易導(dǎo)致腹瀉，因此建議野菜在徹底洗燙后再食用。

見習(xí)記者 梁娟

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