“我們在這坐了快1個小時(shí)了，菜還沒上來，服務(wù)員根本不理會，如果再上不來菜，我們就換別家了?！痹谑袇^(qū)福利巷一家飯店門口，一位顧客對老板抱怨到。老板一邊招呼客人一邊無奈地告訴記者，這幾天他店里的3名大學(xué)生打工者“辭職”了，因?yàn)槿耸植粔?，他的飯店一時(shí)忙不過來，常常怠慢了顧客。

隨著各大院校的陸續(xù)開學(xué)，很多忙碌在打工“戰(zhàn)場”的大學(xué)生逐漸撤退，為開學(xué)復(fù)課做準(zhǔn)備，其中有一部分學(xué)生已經(jīng)開始了新學(xué)期的征程，他們的離開，讓很多行業(yè)都處于缺工的狀態(tài)。

近日，記者在市區(qū)新東城發(fā)現(xiàn)，很多飯店都貼有招聘的廣告。一家飯店的老板告訴記者，“前些天在我們飯店打工的2名大學(xué)生都已經(jīng)返校，店里人手明顯不夠用，眼看就要到中秋了，只能打出招聘廣告，補(bǔ)上缺口?！边@個暑假多虧招了幾名學(xué)生打工者，要不根本忙不過來?！笔袇^(qū)新開路一家燒烤店的老板介紹，進(jìn)入秋季，天氣逐漸涼了，晚上出來吃燒烤的人會越來越多，可是，招聘啟事已經(jīng)貼出兩天了，還是沒有招到服務(wù)員，真是著急。

“在過去一個多月的暑假中，有2名大學(xué)生來這里打工，幫忙洗車。每天洗車業(yè)務(wù)挺忙，他們正好幫了大忙。如今學(xué)校開課，明顯人手不夠，根本忙不過來?！笔袇^(qū)建設(shè)路一家洗車行的老板告訴記者，往年都是發(fā)愁生意不好做，現(xiàn)在最愁的是難招到服務(wù)員。

隨后，記者又了解到，商家雖貼出招聘廣告，雖然月薪從原來的1000元漲到了1500元的底薪外加提成，但仍然難以招到員工。“以前招人很容易，現(xiàn)在招人很難，現(xiàn)在很多家庭只有一個孩子，家長也不太愿意把孩子送到飯店打工?！笔袇^(qū)煤化巷一家大排檔的老板告訴記者，他們主要招小時(shí)工，一個小時(shí)15元錢都沒人愿意干。

對此，記者采訪了一位業(yè)內(nèi)人士，他對記者說，餐飲業(yè)相對其他行業(yè)，工人流動性大。另外，人力市場其實(shí)并不缺人，但是城區(qū)下崗工人對一些工資低、時(shí)間長的工作不予考慮。所以，“用工荒”的問題一直都存在，“寒暑期工”只是暫時(shí)彌補(bǔ)一下空缺而己?！白罱K解決還得靠企業(yè)做大、做強(qiáng)、做規(guī)范，你給員工的福利全了，他是去是留自然會掂量一番!”

■本報(bào)記者 楊文婷