隨著春節(jié)的臨近，務(wù)工人員都準(zhǔn)備返鄉(xiāng)回家團(tuán)聚。近日，記者走訪市區(qū)部分飯店發(fā)現(xiàn)，用工荒”的尷尬再次席卷我市，很多飯店陷入無人可用的局面。

飯店缺人手 店主想方設(shè)法解決

當(dāng)天，記者走訪市區(qū)多條街道發(fā)現(xiàn)，很多飯店櫥窗上都張貼著“招聘啟事”，崗位涉及廚師、服務(wù)員、鐘點(diǎn)工等。“隨著生活水平的不斷提高，年夜飯?jiān)絹碓绞艿绞忻竦那嗖A，但人手不夠，卻是眼下最難解決的問題?！币患揖频曦?fù)責(zé)人介紹，眼看著春節(jié)快到，很多外出打工的店員都陸續(xù)請假回家過年，本地員工也想著盡快回家置辦年貨，招聘啟事貼了近半個(gè)月都不見有人來應(yīng)聘。

大酒店遭遇缺人手的尷尬，小飯館也未能幸免。記者走訪扁擔(dān)巷發(fā)現(xiàn)，幾家小飯店在門口也都張貼著“招聘鐘點(diǎn)工、服務(wù)員”的廣告，店主告訴記者，在沒有招聘下服務(wù)員的情況下，不得已找來家人幫忙，還有一家店主坦言：“再等幾天，孩子就放寒假了，到時(shí)候就能來幫忙了。”

孔祥玉在坂下經(jīng)營一家小型面館，雖然每天顧客不算很多，但中午飯點(diǎn)一個(gè)人怎么也忙不過來，于是他在附近找了一位鐘點(diǎn)工，每天中午晚上過來幫忙，主要負(fù)責(zé)洗碗、端面?！斑M(jìn)入臘月，鐘點(diǎn)工就說要回家收拾、打掃，準(zhǔn)備購置年貨過年?！笨紫橛裾f，眼看著春節(jié)快要到了，自己飯店附近的幾個(gè)大型商場也陸續(xù)開張，生意漸漸好轉(zhuǎn)了，卻沒有幫忙的助手，即使自己將招聘啟事上的工資提高了一些，但依然沒有應(yīng)聘者，無奈只好讓他母親在飯點(diǎn)時(shí)來店里幫忙。

記者走訪五一西路發(fā)現(xiàn)，很多小型飯店也都張貼著招聘啟事?！懊磕赀@個(gè)時(shí)候都會(huì)這樣，打算看能不能從師大學(xué)生中找?guī)讉€(gè)不回家的學(xué)生來幫忙?！币晃焕习宕蛑约旱乃惚P，他說師大每年都會(huì)有一些家遠(yuǎn)的學(xué)生不回家過年，這些學(xué)生也有打短工或是勤工儉學(xué)的意愿，如果可以的話，他決定聘用這些大學(xué)生給自己打工。

就在記者采訪的時(shí)候，恰巧碰到一位到飯店結(jié)算工資的服務(wù)員?！耙呀?jīng)辛辛苦苦干了大半年，眼看著春節(jié)馬上就要來了，誰不想歇一歇?！蹦玫焦べY，服務(wù)員說，畢竟春節(jié)就要到了，即使老板給的工資再多，她也不干了，哪怕少掙點(diǎn)錢，也得回家?guī)透改父牲c(diǎn)活，自己還要抽空置辦年貨。

人才專家支招 店主需轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路

“其實(shí)每年的用工荒大都出現(xiàn)在春節(jié)后?！迸c此同時(shí)，記者走訪了臨汾市人才市場，一位工作人員介紹，中國人歷來重視春節(jié)這一重大節(jié)日，按照中國人的傳統(tǒng)觀念，即使更換工作也大都等過完年了，但是服務(wù)行業(yè)卻是一個(gè)例外，這里人員流動(dòng)性大，很多繁忙了一年的服務(wù)員、廚師都會(huì)提前給自己放假，從而造成節(jié)前該行業(yè)的用工緊張。該工作人員建議部分中小型飯店經(jīng)營者應(yīng)轉(zhuǎn)變思路，制定出更好的輪崗休息制度，同時(shí)適當(dāng)提高員工的工資福利待遇，最好還能營造溫馨的節(jié)日氣氛，增加員工的歸屬感，這樣年關(guān)“用工荒”的難題可能迎刃而解，等過完年再大規(guī)模的招聘。（記者 盧凱 實(shí)習(xí)生 李思睿）