事實上,廣東市場上的大蒜似乎“有價無市”。江南蔬菜水果批發(fā)市場花榮果菜購銷部老板湯榮坦承,因為價格高,去年每天能批發(fā)出去20噸左右的大蒜,現(xiàn)在連一半都不到。究竟是什么導(dǎo)致了今年大蒜的高價,記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)蒜價與甲流無關(guān)。

大蒜出口額

同比減少6.2%

此前有媒體報道稱,因為外國有專家推薦大蒜可抗甲流,導(dǎo)致國外大蒜需求猛增,中國大蒜出口量也猛增,導(dǎo)致了大蒜價格的上揚(yáng)。

程實所在的山東金鄉(xiāng)誠鑫冷藏加工公司,業(yè)務(wù)范圍包括大蒜種植、收購、冷藏、加工、出口,作為經(jīng)理,他對大蒜市場的變化了如指掌。

程實介紹,其實大蒜出口量并未如傳說中那樣增長,基本上與去年持平?！氨緛砉烙嬘?0%的增長,但因為價格太高,印尼減少了進(jìn)口量?！倍∧崾侵袊畲蟮拇笏獬隹谑袌?。

商務(wù)部對外貿(mào)易司的一份統(tǒng)計數(shù)據(jù)也表明,2009年1-7月,大蒜出口額同比減少了6.2%。

多位山東的收購商和批發(fā)商表示,之前報道所稱并不實:“現(xiàn)在價位已經(jīng)那么高了,已經(jīng)是歷史最高水平,誰敢來炒?還不賠死他?”

從6月份大蒜收購期開始,湯榮一直在金鄉(xiāng)蹲守采購。他坦承“大家看行情,覺得價格還可能漲,要賣的人其實并不多?！钡c其他大蒜商一樣,湯榮并不認(rèn)為這是在“炒大蒜”?！岸际堑谝皇秩ナ召彽纳虘?把貨放在倉庫里儲存著,看行情再賣,這是做生意的常理。大家前兩年虧了那么多,現(xiàn)在想賺一點回來,也很正常?！?br />
大蒜種植面積

今年最少

在去年大蒜泛濫成災(zāi)的時候,這些本來主業(yè)不是做大蒜生意的當(dāng)?shù)厝嘶騿为毣蚝匣?開著車將沒人要的大蒜一車車?yán)囟谄?“幾分錢一斤,根本就不叫買,直接是拾回來的?！鄙綎|金鄉(xiāng)經(jīng)營大蒜22年之久的李兆芳告訴記者。

2009年10月份,大蒜價格狂飆到3塊多1斤。當(dāng)初扔在外面沒人要的大蒜,為“拾荒者”帶來了至少30倍的暴利。

統(tǒng)計資料顯示,2007年之前,大蒜價格持續(xù)攀升,大蒜種植面積也逐步增長。2007年更是比2006年種植面積增加10%。

2007年大蒜收購前期價格較低,到了7月份卻令人意外地出現(xiàn)了搶購,價格一路高升。當(dāng)年8月份大蒜入庫后,冷庫蒜價格卻暴跌,讓大蒜存儲戶賠得幾乎血本無歸。

一份2008年的行情預(yù)測報告指出:“2008年,新蒜面積及產(chǎn)量與2007年相比基本持平,一些主產(chǎn)區(qū)大蒜面積雖有所減少,然而周邊面積卻有所增加,風(fēng)調(diào)雨順又使得大蒜長勢很好?！贝藭r,冷庫里去年大蒜的庫存“很保守地估計還有20多萬噸”。

大量的大蒜供應(yīng)導(dǎo)致了2008年價格的崩潰。“到了收購期,價格下跌的慘狀前所未有,比2007年同期還慘,跌破了庫存費。”

一朝被蛇咬,十年怕井繩。2009年,金鄉(xiāng)大蒜種植面積減少了40%,產(chǎn)量減少了1/3。“今年是歷史上大蒜種植面積最少的一年?！崩钫追纪嘎?在金山鄉(xiāng),“種了十幾年大蒜的農(nóng)戶,都改種小麥了?！?br />
程實透露,山東金鄉(xiāng)、河南等四大產(chǎn)區(qū)每年大蒜收購量在240萬噸左右,今年只有160萬噸。

李兆芳說:“大蒜收購期本來到10月份結(jié)束,2008年延續(xù)了11個月,今年到8月份就結(jié)束了?！痹诮疣l(xiāng)縣,往年一般能收120多萬噸,但今年只收了90萬噸。這使得金鄉(xiāng)的3000多座存放大蒜的冷庫,有1000座沒能租出去。

供貨商

囤積待高價

供應(yīng)量減少,需求卻一如既往,這使得大蒜價格暴漲似成定局。

今年6月份,大蒜開始進(jìn)入收購期,剛開始,收購價只有七八毛錢一斤,但只持續(xù)了很短的時間?！昂髞砘旧祥_始一天一毛錢往上漲”,程實說。

漲到1.8元一斤的時候,穩(wěn)定了半個月。這時候的大蒜論壇上,有大蒜商就預(yù)期“還會漲,但不會漲太高,最高2元”。此后一路狂飆的價格,已經(jīng)大大超出了當(dāng)初預(yù)料。

半個月之后,價格又繼續(xù)漲,到8月15日全部入庫,價格維持在2.8元1斤。

9月份冷庫里價格又開始漲,直到現(xiàn)在4元1斤左右。“大蒜有9個月的銷售期,今年的大蒜供應(yīng)量只夠6個月的銷售?！逼渲薪齻€月的銷售缺口,使得受訪大蒜商對大蒜價格走勢也都保持著樂觀態(tài)度。李兆芳說“我覺得肯定會漲到7元1斤”。

程實透露:“這兩天有人開始有些恐慌,拋售了少量存貨,價格跌了2毛錢一斤?！钡治瞿甑滓约懊髂甑氖袌鲂蝿菡J(rèn)為:“下跌只是暫時的,價格上漲是必然,尤其是年后還要漲,漲到六七塊錢一斤是有可能的?！?br />
在國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)論壇上,關(guān)于大蒜價格走勢的討論一直很熱烈。懷著看漲的心態(tài),很多大蒜商表示,“不到8000元一噸,堅決不賣”。

專家農(nóng)民應(yīng)該發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)

“農(nóng)民應(yīng)該在這種經(jīng)濟(jì)波動中學(xué)乖。”社科院農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究所研究員黨國英認(rèn)為,大蒜不同于面粉、大米等主要儲備糧食,價格完全受市場左右。這種價格的漲跌是正常的,商人和農(nóng)民應(yīng)該對市場有所估計。要發(fā)展訂單農(nóng)業(yè),遵守市場規(guī)律,以抵抗風(fēng)險。

鏈接:廣東大蒜出口價格大幅上漲五成

據(jù)廣州海關(guān)統(tǒng)計,今年1-10月份廣東省出口大蒜及大蒜制品6.8萬噸,比去年同期下降5.5%；價值4865.9萬美元,大幅增長41.6%；出口平均價格為717美元/噸,大幅上揚(yáng)49.9%。

據(jù)了解,今年以來廣東省大蒜月度出口均價呈“N”型走勢,自1月的425美元/噸至3月份的656美元/噸,之后連續(xù)2個月下降到5月份的445美元/噸,而后連續(xù)4個月急速上揚(yáng),至9、10月達(dá)到1091美元/噸的水平。

其中,對東盟、美國和巴基斯坦的出口量居前3位,對美國出口增長超3成。1-10月,廣東省對東盟出口大蒜3萬噸,下降26.5%,對美國和巴基斯坦分別出口大蒜2.4萬噸和1萬噸,分別增長32.2%和6.8%,上述三者合計占同期廣東省大蒜出口總量的94.1%。（吳哲 陳浠 梁彥苗 張寶閃 南方日報記者趙佳月 實習(xí)生李秀婷）

來源：人民網(wǎng)

  【責(zé)任編輯： 李甲】