故鄉(xiāng)是一個(gè)偏遠(yuǎn)的小山村，我家的舊院落前至今還保存有加工小麥面粉的石磨，隨著歲月風(fēng)雨的侵蝕，已經(jīng)顯得破爛不堪。
用石磨加工面粉，在我的記憶里還是很模糊的。然而石磨在我童年生活里并不陌生，它是我們小孩玩耍的理想場(chǎng)所。石磨由上下兩盤(pán)磨扇組成，之間有石齒相扣，磨扇當(dāng)中有一磨眼，下面是一巨大圓形厚石磨臺(tái)。
據(jù)父親講，在五六十年代，村里人遇到婚嫁等事，首先要籌備的就是淘糧食磨面。石磨一天頂多磨三斗麥子，須得提早動(dòng)手，而且必須估計(jì)到臘月里常常不出太陽(yáng)，無(wú)法淘曬糧食而要耽擱磨面的可能。這樣村民就從早到晚一日日囚在磨道里，跟著黃?；蚣t馬的屁股，攬起磨臺(tái)上磨碎的面粉，再倒進(jìn)籮柜，然后就搖起搖把，咣當(dāng)咣當(dāng)單調(diào)的聲音磨得耳朵都木了。
七十年代，生產(chǎn)隊(duì)購(gòu)置了一套米面加工機(jī)械，用柴油機(jī)作動(dòng)力，加工面粉和小米。八十年代初，村里陸續(xù)出現(xiàn)了幾家個(gè)體米面加工戶(hù)，用電作動(dòng)力，至此，用石磨磨面已成為歷史。磨面機(jī)整天隆隆作響，大大節(jié)約了村民的勞動(dòng)時(shí)間，可以騰出更多的空閑去打工掙錢(qián)。農(nóng)民們的生活狀況得到進(jìn)一步改善。記得我和二哥曾經(jīng)用自行車(chē)推著一袋小麥，去村內(nèi)一家磨面坊加 工面粉，把小麥袋子卸下后，主人的服務(wù)態(tài)度非常好。“你們小孩在旁邊等著，讓我來(lái)扛這袋麥子，一會(huì)兒就加工好啦！”果然，沒(méi)等了一會(huì)兒，一袋子面粉就加工成啦！我們要付錢(qián)，人家說(shuō)：“不著急，先別給錢(qián)，先記著，年底再算，都是一個(gè)村的，誰(shuí)不用個(gè)誰(shuí)。我這都是年底統(tǒng)一算賬，現(xiàn)在這政策好，國(guó)家對(duì)咱好，咱也要對(duì)人好?！钡搅司攀甏?，縣糧油公司成立了大型面粉加工廠，加工廠購(gòu)置了先進(jìn)的面粉加工設(shè)備，采用現(xiàn)代集約化管理模式。加工出的面粉，勁道、雪白且質(zhì)量可靠，沒(méi)有任何添加劑，深受全縣人民的青睞。個(gè)體米面加工戶(hù)也逐漸淡出歷史舞臺(tái)。
進(jìn)入二十一世紀(jì)后，面粉加工廠又經(jīng)過(guò)幾次改制，設(shè)備又經(jīng)過(guò)幾次更新。生產(chǎn)出了“百姓”牌面粉。暢銷(xiāo)縣內(nèi)外，遠(yuǎn)銷(xiāo)陜西等地。面粉廠又與全縣農(nóng)民簽訂了購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議，農(nóng)民生產(chǎn)的小麥，面粉廠可直接進(jìn)村采購(gòu)，然后折價(jià)計(jì)算，農(nóng)民便可領(lǐng)到面粉，或直接兌成面票，隨時(shí)到面粉廠領(lǐng)面，或兌成現(xiàn)金，真是兩家皆大歡喜。農(nóng)民們的臉上綻出幸福的笑容，再也不用為面粉的加工或者小麥出售的問(wèn)題而擔(dān)憂(yōu)。
從石磨到面粉廠，村民能夠過(guò)上好日子，這都是由于新中國(guó)60年的發(fā)展變化，由于黨的惠民好政策。

 來(lái)源：臨汾日?qǐng)?bào)

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