春季野菜成新寵 過敏體質(zhì)須慎食

　　臨汾新聞網(wǎng)訊 近日，在我市部分菜市場(chǎng)、超市及街頭巷尾均可見到各類野菜，盡管售價(jià)比往年高，但仍有很多市民買來嘗鮮。

　　4月7日，在科委巷菜市場(chǎng)附近，一銷售苜蓿的商戶稱，現(xiàn)在城區(qū)的苜蓿已經(jīng)不多見了，而城區(qū)周邊村子的苜蓿等野菜剛剛冒芽就被附近的村民采光了，目前她銷售的苜蓿是蔬菜種植戶專門送來的，售價(jià)為8元/公斤。白蒿售價(jià)為28元/公斤，蒲公英售價(jià)為一袋2至3元。

　　走進(jìn)財(cái)神樓菜市場(chǎng)，記者看到四五個(gè)人正出售苜蓿、榆錢、蒲公英、白蒿等野菜。其中一個(gè)賣家告訴記者，野菜已經(jīng)賣了不少，雖然今年野菜價(jià)格比去年高了一些，但市民為了嘗鮮，還是會(huì)“埋單”的。由于今年天氣較旱，地里的野菜還沒長(zhǎng)起來，因此價(jià)格有所上漲，尤其白蒿貴了很多，這是因?yàn)闆]有農(nóng)戶種植，全靠田間野生。

　　對(duì)此，一些菜農(nóng)介紹，野菜的銷售從3月末開始，一直持續(xù)到5月初。到了4月中旬，天氣越來越暖，地里的野菜大量生長(zhǎng)，價(jià)格就會(huì)比現(xiàn)在便宜。

　　平陽(yáng)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站的工作人員提醒廣大市民，野菜雖好，但不一定適合每個(gè)人食用。過敏體質(zhì)的市民應(yīng)謹(jǐn)慎食用野菜，輕者可導(dǎo)致面部、頸部及四肢出現(xiàn)紅斑、丘疹、瘙癢等癥狀，重者可出現(xiàn)皮膚水泡、潰瘍等。馬齒莧、槐花等均屬光感性植物，易引起皮炎。此外，在烹調(diào)過程中也應(yīng)做到現(xiàn)采現(xiàn)吃，高溫焯水后放入涼水浸泡，避免生食和放置過夜，否則營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失嚴(yán)重，亞硝酸鹽含量也會(huì)過高，如食用后出現(xiàn)胃痛、惡心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，要立刻停止食用，保存剩余食物樣本并及時(shí)就醫(yī)處置。

　　記者 郭秀婷 祁欣